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茜家厨房之清蒸大闸蟹

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茜儿

茜儿

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王子

今天很冷,冻得我们娘俩都没有出门去。晚上老公的朋友从江苏过来,给带了一些大闸蟹。老公下班后给拎了回来。因为他不在家里吃,嘱咐我煮了和儿子一起吃。这些蟹还是活的,只是被人用绳绑了手脚,不能动弹。一共给了12只,我看还活着,心想也吃不了这么多,那就煮上六只吧。剩下六只明天再吃。因为这个蟹是不能放冰箱里的,否则就会空壳了。而且吃死的蟹,肠胃会受不了腹泻的。
 
我把蟹洗净了,放到蒸锅里六只,这些可怜的蟹啊,在锅里还挣扎呢……

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这是剩下的六只蟹,放在锅里先养着,明天再来蒸了吃

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上锅开始蒸了,已经开火了

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20分钟后,已经蒸熟了,壳已经变成了红包,已经闻到了蟹的香味,真鲜啊……

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上盘了,这个季节正是大闸蟹上市的时候,也正是蟹肥鲜味美的时候,而且母蟹的蟹黄很多,这个大闸蟹也正是最贵的时候,我记得去年朋友送来的在当地买还要二百多一斤呢,这个东西也就是尝个鲜,普通人家还真是吃不起

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吃这个蟹时,是要剁点姜放进醋里,这样可以去除蟹的寒气,不容易腹泻肚疼

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儿子看着这大个的蟹不敢动,他不知道这是什么东西。去年的时候他还小,更不懂

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看来这个不是他感兴趣的,还不如继续看猫和老鼠呢

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看得这样的美味,儿子居然无动于衷,看来这动画片比吃得还诱人

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看得这样入神啊

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看看这蟹黄是不是很多很肥啊,味道真鲜啊,有没有想吃的冲动?

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这蟹黄含在嘴里面,一抿即化,那香味在咽下后,还在舌尖上保留着……久久不散

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终于开始动手了,想吃了,那就来吧,开始我们的美味大餐,清蒸大闸蟹吧

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其实这道菜做来很简单,放锅中蒸或是煮就可以了。不用添加任何的作料,否则这蟹的清香味就消失了。此时正是蟹肥美的时节,大家不妨也去买来尝尝鲜吧。


 
 
[本主题由 su 于 2010-10-20 21:21:43 设为精华2,原因:内容丰富,图片清晰]
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铟铟妈妈 铟铟妈妈 +15积分 2014-08-19 1
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铟铟妈妈

铟铟妈妈

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我最喜欢吃的螃蟹啊 。
 
铟铟妈妈

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给我了来点吧。我都流口水啦、
 
茜儿

茜儿

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王子
香啊,今晚这小肚肚真是有福了。我自己吃了四只呢。一年才吃这么一次哟
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铟铟妈妈 铟铟妈妈 +20积分 2014-08-19 2
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深海微尘

深海微尘

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好昂贵的晚餐……那一碟蟹就值好几百吧。
 
大果粒

大果粒

用户名:大果粒1130

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那个上网本倒是很不错,离睿睿那么近也不怕辐射啊
 
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