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【冬日暖意食谱】+周末自制山楂酱

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Lowkey

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        秋冬季节是吃山楂的好时候,可是鲜果不耐久放,吃起来口感也太酸涩,做成山楂酱是不错的选择哦。吃山楂的好处不用我多说,开胃消食助消化嘛,山楂酱很好做,材料也简单,主要是自己做的干净放心,吃起来也香甜。
山楂酱材料:山楂,大约500克左右,也可以加一些别的水果搭配,白砂糖一百克左右,根据个人口味添减,也可以用冰糖,淀粉少量大约三五十克吧,为了做好的酱比较粘稠有质感。
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第一步当然是洗干净山楂和想要搭配的水果了,我选择了搭配苹果和橙子,取得是苹果的甘甜和橙子的清香味,只做山楂当然也可以。
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第二步就是去除山楂的果核,还有我用的苹果和橙子也都弄干净切成小块儿,放入料理机打碎一些。
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也不需要特别碎,我喜欢有点果肉的果酱那种感觉,有嚼劲有口感,时不时可以吃到一点果肉的,喜欢特别细腻的就可以打碎狠一点。
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我个人比较懒嘛,也喜欢物尽其用,多功能面包机有个果酱功能,把打碎的果肉和糖以及淀粉都放到面包机的物料桶里,选择果酱功能,时间是智能设定的一小时二十分钟,不用再管了,一切就交给面包机搞定了。不用面包机的也可以选择放在不沾锅里熬煮,也很快很方便,就是要看着火一边熬煮一边搅拌,煮的浓稠透味就好了。
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时间到了,满屋子飘得果酱香甜味道,冷冷的天气里也多一份甜蜜。盛出来放在玻璃碗里,蘸馒头抹面包都是很美味的呀,口口好满足,也不担心会有吃山楂果的酸涩和去核的麻烦了。不过山楂酱不可一次多吃,体弱和胃酸的人群尽量少吃哦。
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我家的小馋猫不管三七二十一,拿勺子挖着就开吃了,问她酸不酸,还砸吧着小嘴说:不酸,好好吃啊,好美味呀!哈哈,小吃货就是这样子滴,馋到你了吗?也来开吃吧?!

[本主题由 生活秀小编 于 2016-11-23 09:33:17 设为精华1,原因:内容丰富]
[本帖最后由 Lowkey 于 2016-12-02 20:45:48 修改]
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cocochancoco cocochancoco +6积分 2016-11-29
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小小鑫

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好好吃的样子
 
kitty1987

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LZ厉害啊
 
minmin

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感谢楼主分享~~~
 
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油菜花!!!
 
Lowkey

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[2016-11-22 22:52] 沙发

小小鑫: 好好吃的样子

自己做的吃着放心开心呢
 
Lowkey

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[2016-11-23 09:30] 板凳

kitty1987: LZ厉害啊

亲过奖了呢,这个很简单的,美食版大神如云啊
 
Lowkey

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[2016-11-23 14:12] 地板

minmin: 感谢楼主分享~~~

谢谢亲的支持呢
 
Lowkey

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[2016-11-23 14:35] 地下室

会员小管: 油菜花!!!

谢谢小管的支持呢
 
岁月是朵双生花

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不错哦!支持!
 
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