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【美食分享】+家庭版自制豆沙吐司面包

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HORIZON

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   最近恋上做面包了,要说哪里来的动力,那还是因为每天早上的早餐逼迫着,经常吃米粥不知道炒什么菜,而一次做些面包就可以管几天,而且简单牛奶面包更省事了不少,所以我一般做一次面包就多做几个,可以吃上两三天了!  

   我这次做的是豆沙吐司面包,之前炒馅时候还剩下了一些豆沙一直放冷冻,今天正好拿出来做吐司,颜值美观还好吃!话说炒馅还是很需要动力的,有了动力才会去炒,不然炒一次也是很费时又费力的,我一般炒好一次就可以用上几次,这样省事不少。   

   做吐司所需的材料:高筋面粉250g,糖60g,盐2g,奶粉14g,鸡蛋+牛奶155g,酵母3g,黄油25g。
做面包一般都是黄油后放,
等其他材料都揉成团后加入黄油继续揉15分钟至全部融合成团
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这次做的我还特意试了下,手套膜出的还是可以的,拿来做吐司最适合不过了
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做好后从面包桶拿出面团揉光滑,盖上保鲜膜松弛十五分钟左右
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松弛后后拿出来排气搓圆
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接着就是整形时间了,先把一整个大面团用擀面杖擀成长方形
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再翻面擀平,在面团的底部放二分之一的豆沙馅铺平
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把上面的面团盖上来
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用刮刀把下面切成十二份
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用手把这一条条的卷起来
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再从上面卷起来就成了如下图模样
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整形完毕后,把面团平整的放入吐司模具内,盖上保鲜膜等待发酵
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发至两倍大,至土司模具的八九分满就可以放入烤箱烤制了
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烤箱提前预热,上火130度,下火145度烤45分钟,
中途如果上色严重可以盖锡纸继续烤
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一个完美的豆沙馅吐司就出炉啦!
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[本主题由 论坛管理员 于 2020-11-19 12:05:55 设为精华1,原因:内容丰富]
[本帖最后由 HORIZON 于 2020-11-19 09:28:01 修改]
 
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这看起来也太好吃了吧!
 
细芬

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看着看着都有点饿啦!思妈厨艺了得,吐司面包都会做,
 
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看上去好好吃
 
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[2020-11-19 17:48] 沙发

mb50533641: 这看起来也太好吃了吧!

自己做的也更加卫生,感谢亲的支持
 
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[2020-11-19 20:01] 板凳

细芬: 看着看着都有点饿啦!思妈厨艺了得,吐司面包都会做,

哈哈,吐司面包做起来其实也不难的
 
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[2020-11-19 20:01] 地板

细芬: 看上去好好吃

口感还是挺好的,感谢桐妈支持
 
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