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【美食分享】+烤箱版甜甜圈,非油炸,更健康

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HORIZON

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      孩子一直挺喜欢吃甜甜圈的,不过外面甜甜圈一个也不便宜,我也很少买。去年碰到有活动时候我买了一个甜甜圈的模具,只是买回来一直放着都没拿出来做,今天难得来了动力,就把这个模具拿出来清洗干净准备做起来了!   

   我最近看过很多甜甜圈的做法都是油炸的,不过我不是特别喜欢,油炸的更上火,而且也不特别好,正好有这个模具,我就想着用烤箱烤试试;我也考虑过用蛋糕试甜甜圈,不过不是这次,改天我再来试试吧!  

 这次用的是面包的做法,材料如下:高筋面粉130g,鸡蛋25g,牛奶60g,奶粉10g,盐0.5g,酵母2g,白糖20g
我们把除了黄油外的所有材料放入面包机搅拌,十分钟后加入软化的黄油继续搅拌
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揉成面团后拿出来继续揉光滑
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然后平均分割成6等份,一份48克
(后来我才发现做天天圈用这个分量太大了,应该35克左右就足够)
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盖上保鲜膜松弛十分钟左右
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拿出一个面团搓圆
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用手指沾点面粉从中间搓一个洞
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然后用手指给搓大一些,成一个圈圈
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一个个放入甜甜圈模具里头
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全部做好后盖上保鲜膜醒发至两倍大小
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一个个都成了软胖子了
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接着放入提前预热好的烤箱里面,上火130,下火140烤25分钟左右
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这次做的甜甜圈上面蓬发太大了,还是下面形状好看些
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想装饰的还可以裹一层巧克力酱,
不过我嫌太麻烦,所以就在上面洒些糖粉稍微装饰一下
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[本主题由 论坛管理员 于 2020-11-19 12:05:08 设为精华1,原因:内容丰富]
[本帖最后由 HORIZON 于 2020-11-19 09:05:27 修改]
 
细芬

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看上去好好吃的样子,
 
细芬

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甜甜圈我也很喜欢吃
 
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