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【美食分享】+蓝莓酱小餐包

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HORIZON

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用户名:qz25986300

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副教授 积分235624, 距离下一级还需64376积分

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     孩子去面包店总喜欢买蓝莓酱的小餐包,不过面包店的小餐包一个也不便宜,后来我们倒也少去买了!我们自己做过草莓酱,不过自己做的保质期也比较短,有时候想吃的时候不一定有,而新鲜的蓝莓比较贵,我们好像也不会想着去买新鲜蓝莓回来做蓝莓酱的!再后来,我们发现我们经常用的沙拉酱那个牌子的也有卖蓝莓酱,所以就想着自己应该也可以买回来弄蓝莓酱的小餐包,所以我们就做起来了!    

  话说蓝莓酱不过豆沙之类的固定馅料,蓝莓酱是液体的,包在面包里面容易影响面包的粘合效果,所以做的时候也得特别小心,我也是做了好几个才找到规律,虽然麻烦了点,不过孩子喜欢吃嘛,所以就还是做起来吧!

我们需要的材料有:
高粉260g,鸡蛋50g,牛奶120g,奶粉10g,盐1g,酵母3g,白砂糖30g,黄油20g
把除黄油外的所有材料放入面包机搅拌,15分钟后加入黄油继续搅拌均匀
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搅拌成团后盖上保鲜膜发酵至两倍大小
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然后均匀分成9等份,一份50g
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拿起一个面团,用擀面杖擀成圆形
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用勺子舀起一勺蓝莓酱放入面团中
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用手把蓝莓酱包起来,不漏馅就行
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均匀放入铺了油纸的烤盘中
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盖上保鲜膜发酵至两倍大小
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然后放入提前预热好的烤箱里面,上下火145度烤25分钟即可
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[本主题由 论坛管理员 于 2020-11-17 18:28:12 设为精华1,原因:内容丰富]
[本帖最后由 HORIZON 于 2020-11-16 19:41:44 修改]
 
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