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香辣入味的追剧必备红烧鸡爪,简单易学爆好吃的!

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腾达178

腾达178

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估计世界上没有哪里的人比中国人更会把一只鸡从头吃到尾,中国人对于一只鸡最大的敬意,就是爱它连鸡爪子也不放过。然而每个人对鸡爪的喜爱是不一样的,有的人喜欢软糯酥软,有的人喜欢爽脆弹牙,小编喜欢软糯入味的口感,今天就给大家介绍这道 “红烧鸡爪”,老少皆宜,而且香香辣辣的口感,越吃越过瘾,在下班后的夜晚,吹着小凉风,啃口鸡爪,再喝口啤酒,还有比这更惬意的事情么?菜谱给你们留下了,快来跟着尝试一下呀~
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原料:
鸡爪、小米椒、姜、料酒、生抽、冰糖(没有冰糖可用白糖代替)


做法:
1、小米椒切粒,生姜切片,鸡爪洗净,掉指甲每一个放案板上,刀放鸡爪中间部位上,爪心朝上,因为这有肉,不易打滑,按着刀背往下压,鸡爪就剁开一个口子了;
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2、锅里放水,冷水把鸡爪放下去,再放入姜片,倒入适量料酒,这里推荐用浓浓葱姜香的厨邦葱姜汁料酒,原料采用了新鲜葱汁和姜汁,去腥效果更好,接着大火煮开;
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3、煮沸后继续煮5分钟左右,只有焯水透了,才能把鸡爪里面的异味去掉,接着捞去浮沫,再捞出鸡爪,用清水洗净杂质;
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4、热油锅,放入冰糖或者白糖,烧至糖全部融化,等糖变色冒小泡泡时放入鸡爪,翻炒上色;
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5、放入小米椒,姜片翻炒,倒入适量生抽提鲜,这里推荐用提鲜调味的厨邦酱油哦,提鲜的同时还能给鸡爪增加红润色泽,再倒入适量清水,中小火盖盖焖煮入味,等汤汁快收干时就可以出锅了。
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mb48736577

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用户名:mb48736577

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香辣入味红烧鸡爪够给力。
 
mb48736665

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我最喜欢吃的就是鸡爪了感觉越啃越带劲。
 
铥鳓緈諨潴

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香辣入味红烧鸡爪引发关注,确实给力呀
 
堕渃年华

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口感软糯,很适合我这种牙口不好的人!
 
傻傻的幸福中

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被追剧必备红烧鸡爪气场包围了,真是不错哈。
 
甜橙乖乖兔

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厨邦葱姜汁料酒被网友大赞“接地气”。
 
微笑的花瓣

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赶紧学起来到时候做给家人吃。
 
西门若悠

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红烧鸡爪做法让人感觉真的很不错。
 
等候明天

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用户名:等候明天

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啃着鸡爪喝啤酒,顶一个了味道就是好。
 
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