查看: 回复:23

特殊的元宵节,把团圆留在彼此心里

收藏 图片模式
小七

小七

用户名:爱上辣子鸡丁

级别:讲师

积分:128422 金币:1365

宝宝: 年龄:

3386主题 58317 回帖444精华

讲师 积分128422, 距离下一级还需71578积分

达人

粉丝:0
    元宵节,是新年第一个月圆之夜,也是春节的收尾。今年,为了防控疫情,我们虽然无法出门看花灯、舞狮子,但是在家吃元宵、煮汤圆也可以给这个特殊的节日增添一些浓情暖意!

评论
    

   汤圆和元宵最大的区别就是制作方法。南方的汤圆是和面后把馅料包入面中,像饺子一样是包出来的,表面光滑黏糯。而北方的元宵则是把馅料沾水后,在放满糯米粉或淀粉的筛漏上摇啊摇,滚成圆球的,表面干燥松软。
    

    除了做法不同,馅料也有区别。南方的汤圆馅料繁多,除了传统的黑芝麻、花生味之外,还有一些鲜花、水果口味的,甚至有咸口的荠菜鲜肉味的;而北方的元宵以甜口为主,比较常见的有黑芝麻、豆沙、五仁味的。
    

    我从小生活在北方,喜欢甜口的汤圆,其实我们是叫元宵。在家闲来无事,自己做一点紫薯元宵,即打发时间,又来应应景。很简单的做法,菜鸟级别手艺的我,也是零失败哦!超级浓郁香甜,一点也不腻!
评论


食材:紫薯、炼乳、白糖、木薯粉

1、把紫薯去皮,蒸熟,一般蒸锅蒸上20分钟就差不多了。蒸紫薯的时候可以揉面团。
评论


2、蒸熟的紫薯碾成泥,加入炼乳和白糖,搅拌均匀以后,揉成小圆团。
评论 


评论 


评论


3、把面团也揉成小团,擀成薄片,不过也不要太薄,会破的。然后包住紫薯团,收口即可。这样元宵就做好了
评论

4、烧一锅水,把元宵放入沸水中煮熟,漂上来就可以,不过可以再发一次水,煮的更加软糯一些。

评论 


评论  



    做出来的元宵非常Q弹,味道很好吃,老人孩子都可以吃,也可以当做早餐来吃,又健康又养生,而且超级简单。假期可以试着做一做,也算是充实假期生活啦!

[本主题由 论坛管理员 于 2020-02-10 11:13:05 设为精华1,原因:主题新颖]
[本帖最后由 论坛管理员 于 2020-02-10 11:12:57 修改]
 
瓜儿娘

瓜儿娘

用户名:瓜儿娘

级别:幼儿园

积分:213 金币:0

宝宝: 年龄:

0主题 13 回帖0精华

幼儿园 积分213, 距离下一级还需187积分

达人

粉丝:0
我之前也试着做了,但是没有成功。
 
燕单

燕单

用户名:燕单

级别:二年级

积分:628 金币:0

宝宝: 年龄:

0主题 38 回帖0精华

二年级 积分628, 距离下一级还需372积分

达人

粉丝:0
我们这里都没有买汤圆的呢
 
陳太的寶貝

陳太的寶貝

用户名:陳太的寶貝

级别:幼儿园

积分:210 金币:0

宝宝: 年龄:

0主题 11 回帖0精华

幼儿园 积分210, 距离下一级还需190积分

达人

粉丝:0
高手在民间,哈哈!
 
yoyo语悦

yoyo语悦

用户名:yoyo语悦

级别:幼儿园

积分:208 金币:0

宝宝: 年龄:

0主题 9 回帖0精华

幼儿园 积分208, 距离下一级还需192积分

达人

粉丝:0
元宵节快乐,做的真好。
 
breezess

breezess

用户名:breezess

级别:幼儿园

积分:215 金币:0

宝宝: 年龄:

0主题 16 回帖0精华

幼儿园 积分215, 距离下一级还需185积分

达人

粉丝:0
哎呀,这一颗颗的汤圆,满满都是爱!
 
家有一铭

家有一铭

用户名:家有一铭

级别:二年级

积分:705 金币:0

宝宝: 年龄:

0主题 41 回帖0精华

二年级 积分705, 距离下一级还需295积分

达人

粉丝:0
感觉这个好难做呢,真的是高手呀!
 
荆玄月

荆玄月

用户名:荆玄月

级别:二年级

积分:695 金币:0

宝宝: 年龄:

0主题 16 回帖0精华

二年级 积分695, 距离下一级还需305积分

达人

粉丝:0
紫薯营养很高的
 
小梁麻麻

小梁麻麻

用户名:小梁麻麻

级别:一年级

积分:544 金币:0

宝宝: 年龄:

0主题 17 回帖0精华

一年级 积分544, 距离下一级还需56积分

达人

粉丝:0
很不错,真棒,佩服呢。
 
嘟小妞的麻麻

嘟小妞的麻麻

用户名:嘟小妞的麻麻

级别:幼儿园

积分:217 金币:0

宝宝: 年龄:

0主题 17 回帖0精华

幼儿园 积分217, 距离下一级还需183积分

达人

粉丝:0
你做的元宵好圆呀,特别可爱。
 
发表回复
发表帖子

您需要登录后才可以发帖   登录免注册登录立即注册   QQ登录   微博登录   微信登录

更多精彩