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自制岐山哨子(有彩蛋)

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逃之夭夭

逃之夭夭

用户名:mb47538577

级别:幼儿园

积分:285 金币:340

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幼儿园 积分285, 距离下一级还需115积分

达人

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岐山哨子可谓是陕西人每餐必不可少的食物。
猪肉还没有涨价,赶紧多买了一些肉做哨子。
因为是老顾客了,所以卖肉的小姐姐就给我把肉切成了哨子,不然拿回家我要切两个小时。

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锅里倒适量食用油
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油开后放入葱姜蒜。
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彩蛋来了,好多人都说做的哨子不好吃,那是因为少放了一个食材——猪精排,做哨子的时候放两根猪精排,做出来的哨子格外香。
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大火直到排骨变色
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放入切好的瘦肉

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大火猪瘦肉变色
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放入切好的肥肉,中火翻炒,直到猪肉开始出水(注水肉一般都会出水的。)放入五香粉和食用盐翻炒。
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锅里的水开始慢慢变少,浓缩变稠时,盖上盖子,用小火慢煮。一定要翻炒,当心粘锅。
出锅前到一些老抽,生抽及醋,搅拌均匀就可以了。
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因为孩子不吃辣椒,所以我就没有放辣椒。
[本主题由 论坛管理员 于 2019-06-03 09:19:28 设为精华1,原因:主题新颖]
 
HappyEnjoy

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用户名:qz31991227

级别:高三

积分:8445 金币:20

宝宝: 年龄:

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高三 积分8445, 距离下一级还需1555积分

达人

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不错,应该很香吧
 
洛媚儿

洛媚儿

用户名:洛媚儿

级别:大三

积分:19647 金币:0

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70主题 11981 回帖50精华

大三 积分19647, 距离下一级还需353积分

达人

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怎么没有看见面条
 
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