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香甜软糯、Q弹 ——红豆芋圆

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下午茶在广东这边是非常丰富的 ,有各种各样的小吃,例如 奶茶,花茶,甜点  
累了,困了,来一份下午茶,保准清醒,
而芋圆是以前经常点的下午茶之一,
它香甜软糯、Q弹,口感地道
搭配也比较随心,每次都要多加红豆,椰奶,超级好吃,哈哈 ~~~~~
这次在家做,料更足,吃一份很满足
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食材:南瓜120g红薯2个紫薯2个木薯淀粉300g牛奶适量炼乳适量熟红豆适量 


制作步骤:
1、食材准备好待备用。
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2、红薯、紫薯、南瓜洗净削皮切成片。
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3、锅中加入适量的水,放入红薯、紫薯、南瓜大火隔水蒸熟,蒸15分钟。
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4、蒸熟后的红薯、紫薯、芋圆用擀面杖捣烂成泥,分别加入100g的木薯淀粉。
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5、分别将红薯、紫薯、南瓜面糊揉成三光状态的面团。(面光、盆光、手光的状态)揉好的面团静止10分钟。
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6、揉好的面团取出再揉搓成条状。
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7、小条状切成约1.5cm的小
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8、锅中倒入适量的水,中大火烧开后分别将做好的芋圆倒入锅中,煮约3分钟,煮至芋圆漂浮至水面即可捞出。(煮的时候搅拌一下,防止芋圆粘锅)
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9、煮熟后的三色芋圆捞出放入白凉开中浸泡至彻底晾凉。
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10、芋圆中加入熟的红豆。
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11、再加入牛奶和炼乳即可。
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[本主题由 玩乐小编 于 2018-08-08 14:28:58 设为精华1,原因:内容丰富]
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小腊月妈妈

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木薯淀粉换成玉米淀粉可以么?
 
KALY小玲

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看起来不错
 
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看起来就很有食欲哦!
 
mb47326923

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看起来好好吃
 
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手艺不错嘛
 
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[2018-08-08 18:05] 沙发

小腊月妈妈: 木薯淀粉换成玉米淀粉可以么?

不可以哟,两者不同
 
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[2018-08-09 10:01] 地板

玩乐小编: 看起来就很有食欲哦!

嗯,味道也不错
 
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看起来好好吃
 
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上帝发明了甜食就是很聪明的啦
 
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