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【寻味家常】爽脆腌黄瓜

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落落清欢

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 爽脆腌黄瓜


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家常腌黄瓜是以黄瓜为主材的一道家常菜,酸中带甜,辣味适中,冰爽可口,开胃消食
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
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我是非常喜欢吃黄瓜的,无论生吃、凉拌、清炒吃到口的都是一股清脆,我想这个季节是没有几个人是不爱黄瓜的呢!
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材料:黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、糖、老抽。
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制作方法:
黄瓜洗净,控净水,葱姜蒜切段。
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胡萝卜洗净,同黄瓜分别切块。
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将黄瓜块放入适量盐腌制15分钟左右。
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锅里倒入油,放八角、花椒炒香,再放入葱段姜片炒香。
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接着放入老抽、白糖,熬制白糖融化关火放凉,酱汁就做好了。
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等熬制的酱汁凉透后倒入盛有黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜瓣的盘子里。
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啦啦啦做好啦,真是好看又好吃呢
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小贴士: 
1.用盐腌家常腌黄瓜的时候,盐的用量切勿过多,否则会影响最后清甜的口感。

2.此道凉菜放置在冰箱中腌制,所以特别适合夏天食用。

3.和别的凉菜不同的是,这道凉菜不需要放香油,因而有不带一滴油脂的清爽感。
[本主题由 玩乐小编 于 2018-07-11 09:09:44 设为精华1,原因:内容丰富]
 
洛媚儿

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爽脆可口特别适合夏天吃
 
落落清欢

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[2018-07-11 09:19] 沙发

洛媚儿: 爽脆可口特别适合夏天吃

是呀,特别清凉爽口!
 
豆豆的皇额娘

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夏天吃开胃又清爽
 
落落清欢

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[2018-07-11 13:02] 地板

豆豆的皇额娘: 夏天吃开胃又清爽

的确是,特别清口的小咸菜。
 
彤小宝

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胡萝卜生的吗
 
落落清欢

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[2018-07-11 22:07] 6楼

彤小宝: 胡萝卜生的吗

是的,生的
 
止夏止殇

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黄瓜就是夏日解暑凉气
 
83笨笨

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吃多了甜的零嘴偶尔也要来点咸的
 
暗夜曼陀罗

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哪会吃的不想停下,那肯定
 
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