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【寻味家常】老醋花生

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落落清欢

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 老醋花生


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一盘经典的老醋花生自然少不了花生米的香,青椒和圆葱的脆,老醋的酸甜,一勺下去之后,根本停不下来,想想都流口水啦!
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突然想吃老醋花生,家里却没有青椒,想用青辣椒替代,结果因太辣又换成了黄瓜。没想到由洋葱、黄瓜做的老醋花生味道却丝毫不逊色,反而深受小朋友喜欢。
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材料:花生、黄瓜、洋葱
辅料:米醋、白糖、食盐
制作方法:
1.锅中热油小火将花生米炒熟凉透备用。
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2.另外起锅,放入一勺米醋,三勺半的白糖熬制白糖融化起泡沫煮沸,加入少许老抽调色,糖醋汤汁就做好了。
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3.将黄瓜、圆葱切丁备用。
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4.最后将准备好的料放入熬好的糖醋汁,放入适量盐搅拌均匀即可。
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很快完成了
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ps:
1:炸花生米是关键,火候一定要掌握好,小火炸、不停翻、勤观察。
2:老醋一定要熬到位,太稀的话根本挂不住,醋和糖的比例2:3最适宜。

[本主题由 玩乐小编 于 2018-07-10 09:06:15 设为精华1,原因:内容丰富]
[本主题由玩乐小编于2018-07-10 09:06:15设为推荐帖,原因:内容丰富]
 
落落清欢

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是一勺半的白糖(≧▽≦)
 
洛媚儿

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醋泡花生还是很好吃的
 
落落清欢

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[2018-07-11 10:27] 板凳

洛媚儿: 醋泡花生还是很好吃的

是呀,我也是非常喜欢吃用醋做的一些菜呢!
 
豆豆的皇额娘

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这个菜我超级爱吃
 
落落清欢

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[2018-07-11 13:04] 地下室

豆豆的皇额娘: 这个菜我超级爱吃

谢谢豆豆妈的支持,多谢!
 
佳宝817

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可以很好随身带的小零嘴
 
金棍儿和金坠儿

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自己吃的开心,还能分享呢
 
colorfulyang

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好好吃东西就很是开心的啦
 
八幼寅虎宝宝

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钟爱花生的有没有,组个团呀
 
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