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夏日小食——红糖姜汁糯米糕

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小腊月妈妈

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“冬吃萝卜夏吃姜不劳医生开药方。”这是民间流行的一句口头禅也是我一直信奉的真理——冬吃萝卜夏吃姜是利用了这两种食品的寒热性配合了季节的寒热性来进行阴阳调理以真正做到热者寒之寒者热之”。

 
正值夏季,又到了吃姜的时节。专家说:骄阳似火的季节人体为了排除体内的热量皮肤腠理处于开放的状态热量容易散失再加上我们过食冷饮体内就相对处于寒凉的状态了此时,吃姜有助于暖胃以达到身体阴阳平衡的目的
 
吃姜有好处,可平时姜只是我们做菜时的一种调料罢了,要是专门吃姜,机会并不多。不知道大家吃姜还仅仅是用红糖和姜煮水喝么?这样未免太单一了。今天我来做一种既简单、又美味的“小零食”——红糖姜汁糯米糕(我取的名字,把配料全带上啦!)


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给大家简单介绍下制作过程,并呈现一些过程图片,如果喜欢可以做起来哦!
 
材料和器具:
生姜200g
糯米粉300g
红糖300g
清水250g
椰蓉 
料理机
蒸锅
不粘锅
纱布
容器(建议选择方形或长方形,便于切割)
 
制作过程:
1将生姜清洗干净,然后切成小块装入料理机,加入200g的清水打之后用纱布将生姜汁过滤去除姜末(如果有破壁机,估计效果会更好)



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2、将过滤好的姜汁加入糯米粉调成面糊,调至没有干面粉即可



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3红糖加入50g的清水熬成汁熬到红糖大气泡),将刚熬好的红糖倒入糯米糊中搅拌均匀倒入容器在容器中刷一层色拉油这样容易脱模



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4放置于蒸锅中蒸30分钟后晾冷,放入冰箱2个小时



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5之后出来切块切好之后沾上椰蓉大功告成。



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[本主题由 玩乐小编 于 2018-07-09 09:16:42 设为精华1,原因:内容丰富]
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[本帖最后由 小腊月妈妈 于 2018-07-08 18:56:37 修改]
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Yuan Yuan +100积分 2018-07-18 内容丰富
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落落清欢

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真是心灵手巧的腊月妈妈!
 
落落清欢

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姜和红糖的味道加在一起感觉特别棒!
 
落落清欢

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自己做的小点心吃起来独有一番风味。
 
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看起来不错
 
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[2018-07-09 08:42] 沙发

落落清欢: 真是心灵手巧的腊月妈妈!

谢谢落落的表扬~~~
 
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[2018-07-09 08:42] 板凳

落落清欢: 姜和红糖的味道加在一起感觉特别棒!

女性朋友吃点红糖和姜对身体也是有好处的
 
小腊月妈妈

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[2018-07-09 15:53] 地下室

太平洋亲子网: 看起来不错

谢谢亲的肯定哦~~~
 
小腊月妈妈

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[2018-07-09 08:44] 地板

落落清欢: 自己做的小点心吃起来独有一番风味。

是的,做的过程中就很有意思。
 
洛媚儿

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甜甜糯糯的很美味
 
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