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为家人做一份超暖心的——爱心蛋糕吐司

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蛋糕与吐司的完美结合,既有蛋糕的松软,又有面包的醇香味,把裹入的蛋糕裁剪成心形,
食用时切开,就就能看到超级有爱的红心,
颜值与美味并存
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面团材料:高筋面粉400克,细砂糖75克,全蛋液50克,酵母5克,黄油37,  
2克,牛奶200
蛋糕材料:牛奶40克,色拉油40克,细砂糖60克,低筋面粉60克,鸡蛋4
           红丝绒液2
蛋糕步骤 
1、把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀,搅拌至糖溶化。
2、加入蛋黄搅拌至均匀。
3、加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
4、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用,再用电动打蛋器打发至湿性发泡。
5、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
6、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。
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7、最后,滴入红丝绒液拌匀,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可。
8、烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 。
9、出炉后放凉,用心形模具栽出6块蛋糕胚,备用。
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10、再来制作面包部分,除了盐和黄油,把面团材料放入面包机里揉面。
11、揉至扩展状态,包入黄油和盐。
12、继续揉到光滑可以拉出薄膜,包上保鲜纸,发酵到2倍大即可。
13、把发酵好的面团,戳个小洞不回弹不回缩,代表发酵完毕。
14、把发酵好的面团,取出排气
15、平均分割成6个小面团,搓圆包保鲜纸静置10分钟。
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16、静置好的小面团排气,用擀面仗擀成长舌形,放上心形蛋糕 。
17、从上由下卷起,接口捏紧。
18、同样的手法做好后,放入模具里,进行二次发酵,时间45分钟左右。
19、最后,发酵成9分满,盖上盖子进行烘烤。
20、烤箱提前预热,上火180度,下火170度,烘烤40分钟。
21、出炉后倒扣脱模
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再切片食用
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占楼,坐个位置
 
洛媚儿

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真的是爱心满满好幸福
 
落落清欢

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颜值与美味并存的面包,妈妈好厉害呀!
 
美熙妈咪

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哇,好看好看,很有心啦!
 
mb47208786

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用户名:mb47208786

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沫沫? 
 女人就该给自己更好的,?威?LMXSJZYQ 教你变美的秘诀
 
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可爱小荷昕

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楼主真心厉害厉害给个赞
 
羿辰2012

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牛奶吐司也是超级美味的呀
 
CaseyL

CaseyL

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爱心是真的很可爱很可爱
 
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