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“裸奔”的爱心玛德琳

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浪漫乡间

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哈哈哈!是不是被标题吸引了呢?为什么叫“裸奔”的爱心玛德琳?
且听我一一道来。
1:没有任何的色彩添加剂。
2:高清无码无修图。
还不算“裸奔”吗?
其实玛德琳大家都出了特别多的教程,为了让我这新手第一次不要太失败,所以挑选了最最最容易的,最最最简单的教程哈。
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材料准备:
2只鸡蛋。
100克低粉。
70克白砂糖。
80克黄油。
3克泡打粉。
黄油加热成液态,放凉。
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准备一个无水无油的奶锅或者小盆也是可以的。

两个鸡蛋磕进去,包括蛋清蛋黄,加糖打发起来,就是搅拌到糖溶解就行了。
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筛入低粉和泡打粉,继续搅拌均匀。
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加入80克黄油,继续搅拌,直到完全乳化均匀。
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模具涂油,这里我用的是学厨12连玛德琳模具,分量是够够的。

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把蛋糊用裱花袋或者保鲜袋装起来,剪开一个小嘴~
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为了把蛋糊都用光,我把模具添得挺满的,一般来说七八分满就可以了。
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九阳烤箱在我制作蛋糊之前就已经开始预热了,180摄氏度10分钟哈。预热完成以后把模具放进去,此时把温度调到170摄氏度,20分钟哈。(烤箱从预热开始我就把时间调到30分钟,所以一般来说后续不需要再去管理时间。)
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随着时间的推移,我们发现玛德琳犹如骆驼的双峰,鼓了起来。特别的过瘾,宝宝们都好奇极了,纷纷围观,嘀嘀咕咕的说:太高了太高了,全部鼓起来啦。
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叮~出炉啦。
上色有点不均匀,但自己吃的,一点也不妨碍。
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后期可以通过加盖锡纸来减轻这个上色太重的问题。
另外我个人觉得温度也是有关系的,所以建议后续操作的,可以把温度再调低一点哈,毕竟每个烤箱脾气也是不一样的。
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尤其是新烤箱,虽然说温差不会差得特别离谱,但新的发热管总比使用多次的发热管来说,更给力一点哈。
我家九阳小粉还处于磨合的阶段,脾气时好时坏,就像个调皮捣蛋的小娃娃~


是不是特别过瘾呢?
“裸奔”的爱心玛德琳,很酥口喔~
[本主题由 玩乐小编 于 2018-07-04 12:09:39 设为精华1,原因:内容丰富]
 
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用户名:qz34740942

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看到流口水了
 
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用户名:qz34740942

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学习了,改天有时间我也做一个。
 
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一看就特别的美味
 
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原来是比较健康的美食
 
美熙妈咪

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学习了,隔着屏幕都能闻到的香味!
 
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楼主一出马,威风抖三抖
 
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小糕点是我最爱的食谱
 
yt1985

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可以秀秀我的手艺啦在大家面前
 
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如果一块不过瘾,那就多吃几块
 
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