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清蒸太阳鱼

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浩浩妈咪

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      在炎热的夏天很多人都会出现没有食欲,火气比较大的现象。如果我们不进行正常的饮食就会严重的影响到我们的身体健康,其实在我们日常生活中,饮食和口味是会随着季节的改变而发生变化,在炎热的夏天可以多制作一些蒸菜和凉拌菜,这类菜做起来通常是比较简单快捷的,还能避免油烟的危害,又能有很好的促进我们的食欲,下面一起来分享一个宝宝们爱吃的清蒸太阳鱼。
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   可能是湖南人的缘故吧,我们家宝宝们都很爱吃鱼,咸水鱼或淡水鱼都爱吃,今天买来了太阳鱼,肉肉的,鱼骨很容易挑出来,个头就手掌大,一顿一条显然不够的,哈哈~因为实在太美味啦~

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将太阳鱼去腮、去内脏、去掉鱼鳞,再清洗干净,抹干水份 。



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    撒上一些盐,然后在鱼身上铺上姜丝,在鳃里和鱼肚里也塞上姜丝,这样蒸出来的鱼不会腥。
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淋上一点酱油,锅里加水,烧开,将太阳鱼放入锅里蒸10分钟左右。评论



蒸好后的鱼汁不要倒掉。热锅倒油,倒入鱼汁、蒸鱼豉油煮开,

放入香菜和葱花,淋上酱汁,美味的清蒸鱼就做好啦~

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    太阳鱼肉质鲜美,营养丰富,据分析,其含粗蛋白18.8%,粗脂肪1.15%, 其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,是水产滋补食品。
夹一块放在嘴里口腔中充满了鲜美清甜的滋味,那是相当滴鲜美好吃啊~ 评论



 1、做清蒸鱼,要用专门的蒸鱼豉油,盐只需放少许就行,用蒸鱼豉油调出来的汁十分鲜美!
2、蒸鱼时注意火候,不能蒸太长时间,一般的鱼大约蒸10分钟就行了,蒸久了会影响口感的。
[本主题由 玩乐小编 于 2018-06-13 09:31:20 设为精华1,原因:内容丰富]
 
尖尖小荷

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肉好嫩呀,蒸的火候刚好
 
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太阳鱼我们这边貌似没见到,我平常蒸的是鲈鱼,孩子吃着很好
 
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看着好有食欲呀
 
小腊月妈妈

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营养丰富 又美味哦~~~
 
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我家也很喜欢吃清蒸鱼~~
 
小腊月妈妈

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学习了,以前是去餐馆吃清蒸鱼,学会了  自己也做做
 
落落清欢

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真是又鲜有嫩,味道一定美极了!
 
落落清欢

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大夏天吃个清蒸鱼真的可以好吃又不油腻呢!
 
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[2018-06-13 09:26] 沙发

尖尖小荷: 肉好嫩呀,蒸的火候刚好

是的呢,孩子们非常的爱吃。
 
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