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搬砖科普来一发:关于奶粉中的蛋白质,看懂就知道怎么买奶粉了!

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情声忧忧

情声忧忧

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     最近一个认识的新手宝妈跟我说,她家六个月大的宝宝开始吃奶粉了。可不知道怎么回事,孩子吃了奶粉后小肚子胀胀的,还出现了上火便秘的情况。一开始她以为只是孩子还不适应吃奶粉,多吃一段时间就好了,就继续喂。结果孩子半夜又哭又闹,去了医院才知道是因为吃奶粉引起的消化不良。她顿时吓了一跳,不会是买到假奶粉了吧。回去查了查发现买的是正品啊,还是一个不错的进口牌子,那为什么宝宝吃了会消化不良呢?
     这个问题已经不止一个宝妈问过我了,好吧,我觉得有必要开贴来说一下。为什么婴幼儿配方奶粉宝宝吃了竟然会不消化?因为奶粉里少了它,天然营养蛋白小分子。这是我在知乎上看到的一篇专家写的讲宝宝奶粉的文章里说的,为了让各位新手宝妈能更好地了解学习一下,我就来简单地搬个砖吧~
     我们都知道宝宝的成长发育需要一样非常重要的营养,那就是蛋白质。而牛奶中含有非常丰富的全价蛋白质。什么是全价蛋白质?就是指含有的必需氨基酸种类齐全,且含量充足,相互比例适当,能够维持生命和促进生长发育,尤其体现在婴幼儿体格生长、神经发育、免疫系统、激素调节等上面。
     而蛋白质是由氨基酸组成的。自然界中的氨基酸有300多种,但构成人体蛋白质的氨基酸只有20种。其中有9种是人体不能合成,必须从外界摄入。从氨基酸组成蛋白质,一步步从一个小分子氨基酸,最终形成人体庞大的躯干。反过来,也就是人体对蛋白质的消化吸收过程。经过研究认为,人体内有两个摄入蛋白质的路径存在。
 
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     第一,是蛋白质被分解为氨基酸。
     第二,是部分蛋白质以2~3个短肽的天然营养小分子形式进入人体,被消化吸收。而这些短肽或者多肽的天然营养小分子多数具有一定的生理活性,对婴幼儿的生理发育非常重要。所以,配方奶粉是否含有这种天然营养小分子就决定了奶粉的吸收消化率及营养价值。
 
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     但是,目前市面上很多配方奶粉都是采用二次成粉加工的,在经过多次生产加工过程,以及对牛奶的反复加热。而在高温下,牛奶中的糖和蛋白质会发生糖化反应,造成牛奶中的天然营养小分子变成质地紧密的大分子,导致在胃里形成较大的乳凝块,甚至造成消化酶的剪切位点闭锁或者隐藏,严重影响了肠胃对蛋白质的消化吸收。
     因此,宝妈们在选择配方奶粉时一定要把重点放在奶粉中是否保留了天然营养小分子上面。不过,就我所知道的奶粉里,貌似只有美素佳儿奶粉能够做到锁留高达90%的天然营养小分子。
     首先,美素佳儿是100%荷兰原装进口的奶粉,它的奶源就全部来自美素佳儿的荷兰自家牧场。荷兰的牛奶乳蛋白含量本身就很高,远高于欧洲其他五大奶源地,所以美素佳儿奶粉的奶源品质是很高的。其次,在生产加工方面,美素佳儿奶粉只经过了一次控时控温加工,而且是从鲜奶到罐装一次成粉的,避免了那些二次成粉的奶粉在生产过程中反复加热的工序,所以它能够将高达90%的天然营养小分子完美锁留在奶粉中,不仅好吸收、易消化,奶粉的营养价值也非常高。
 
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     这么推崇美素佳儿奶粉不是没道理的,因为我家两个宝宝都是喝美素佳儿奶粉的。现在大宝四岁,小宝一岁半,什么上火便秘、腹胀吐奶,基本是没出现过。小家伙们也都很健康,平时生病都很少,可见选择一款好奶粉对宝宝的健康成长有多么重要啊。如果有新手宝妈不知道该怎么选奶粉,可以看看这篇帖啊,真的会有帮助的!
 
嫒妃岼裑

嫒妃岼裑

用户名:嫒妃岼裑

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我觉得荷兰原装进口美素佳儿奶粉冲泡的时候可以快速溶解,挂壁和沉淀也很少。
 
飘逸的世界

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美素佳儿奶粉里面的乳蛋白含量特别高,我也是才了解到跟它的奶源地关系很大。
 
帝王游戏

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这片绿地好绿天也好蓝,看来奶源很绿色。
 
塑料杜蕾斯

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荷兰原装进口美素佳儿奶粉易于关键营养物质消化吸收,让宝宝大便不再干燥。
 
抓艿掱

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谢谢楼主的科普了,我觉得这一点可是非常重要的了。
 
澡身浴德

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我感觉楼主的选择还是非常准确的,说的还是挺对的。
 
你还欠我个吻

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楼主说的这些都是我需要记得的,真的掌握到了。
 
曾经许下心愿

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楼主说的还是非常的靠谱的,这样的选择方法没错。
 
缔尘铭胤

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能让宝宝肠道菌群平衡很不容易,但是荷兰原装进口美素佳儿奶粉做到了。
 
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