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爆炒花甲,好吃到允手指!

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蔷薇美食汇

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我很喜欢吃海鲜,尤其贝壳类的,无论是打汤还是爆炒,都让我喜爱无比。今天介绍大家一款简单的爆炒花甲,简单又好吃!


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食材:



花甲500克,葱两根,蒜子2瓣,姜6片,仲景香菇小酱2勺,蚝油20克,酱油15克,白砂糖适量,盐适量。




爆炒花甲的做法




1.         花甲放盆中洗干净备用。



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2.         锅中倒入水,放适量的料酒,水开以后将花甲倒进去,直到全部开口关火            捞出。



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3.         花甲用水冲洗干净沙子沥干水放一旁备用。



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4.         调好和味汁:蚝油酱油糖混合加入50克水。



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5.         用一勺淀粉调勾芡汁。



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6.      接着葱切段姜切片蒜切粒,全部材料准备完毕。



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7.         热锅下油把姜葱蒜爆香后加入两勺香菇小酱翻炒均匀。



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8.         花甲倒进去翻炒一会。



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9.     将事先调好的酱汁倒进去翻炒均匀。



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10.     撒上余下的葱段。



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11.     最后倒入勾芡汁,翻炒均匀起锅。


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小贴士:
1、  沙甲有人喜欢等吐沙,我这种急性子是等不及的,直接焯水冲洗干净,这样吃起来才不会有沙子。
2、  勾芡汁一定要哦,这样才能保证每一个花甲都过上酱汁,吃起来更美味。
[本主题由 cocochancoco 于 2018-03-13 15:49:31 设为精华1,原因:内容丰富]
 
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两个选择,要么给你家地址我,我去蹭饭,要么我私你地址,快递过来
 
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馋死我了~
 
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口水流一地
 
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很好吃的感觉
 
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家里大人小孩都爱
 
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回去试试看
 
mb46292635

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花甲粉也是超好的
 
mb46292635

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炒花甲一看就好
 
mb46292635

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海鲜家人都爱
 
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