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【我家的六月美食】+荔枝虾球+6.30

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子盈妈咪

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荔枝也可以做菜?第一次看到荔枝虾球的时候,我也觉得意外。荔枝竟然也能做出菜来,虽然卖相很漂亮,可我心里总是在想:这样真的好吃吗?疑惑一下在心里得不到解开,直到一位熟悉的网友,她也同样做了一款这样的菜,我问她好吃与否,她告诉我真的很美味。这时我也心动了,当时就决定一定要做一下这道菜,不管做得好不好,都得尝试一下,不到黄河心不死。再说现在是荔枝的季节,满街的荔枝,红红绿绿的真够诱人的。如果现在不做,那么荔枝季节过时那就没有办法做了,所以还是得赶紧出手。做这个菜的时候,有一个难度,那就是如何才能把荔枝里面的核剥出来,而不烂呢?俺剥了三个都不成功,后来请了帮手,让老公给剥了九个。还好成功了,不然还真做不成这个荔枝虾球呢~

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食材:荔枝、虾

做法:虾去头留尾去虾肠,用盐、鸡精、料酒、蛋清上浆,腌制10分钟

荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出
将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用。

锅下油烧温,放入姜粒爆香。

然后把荔枝虾球虾身朝下放入锅里

倒入上汤焖都一会

煮至虾身变色,撒入盐,淋入水淀粉即可出锅。

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[本主题由 铟铟妈妈 于 2013-07-02 10:42:09 设为精华2,原因:内容丰富]
 
嫣然宝贝

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这个组合是啥味道啊
 
子盈妈咪

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嫣然宝贝 发表于2013-06-30 21:10 2楼
这个组合是啥味道啊...
 跟着学的,味道还不错啦
 
姣姣

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这也太有创意了,荔枝虾球,第一次看到。做出来的样子还真是漂亮。
 
楠妈

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哈哈,水果跟虾的组合,味道咋样?
 
子盈妈咪

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楠妈 发表于2013-07-11 22:02 5楼
哈哈,水果跟虾的组合,味道咋样?
 新的尝试新的味道
 
妞妞德麻咪

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看起来就很有感觉
 
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