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【我家的六月美食】+肉炒黄豆芽+6月16日

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紫鱼

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   豆芽菜是一道比较有营养的菜,自古以来就备受中国人的欢迎。小的时候快要过年的时候姥姥总会在炕上自己发上一盆绿豆芽。等到过年的时候就可以用来招待亲朋好友。正月里最常吃的美食也是凉拌豆芽。现在的豆芽已经不需要古老的手艺了,有了现代科技,不论春夏秋冬都可以发都发,而且不仅有绿豆芽还有了黄豆芽了。今天中午其中一道菜就是肉炒黄豆芽。

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肉片是提前准好的,看着这一盘肉忽然觉得好香啊!


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   锅中倒入一些油,油热以后倒入适量的肉片。这样能充分炒出肉香。


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炒一会儿肉以后再放入姜丝。用带有肉香的油来炒出姜的香味。


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然后放入适量的干辣椒。


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搅拌充分,让它们尽可能散发出自己的香味。


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   然后放入一些青辣椒和葱头,即漂亮又提味。搅拌,避免糊锅,又能让它们充分散出味道。


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  倒入洗好的黄豆芽。


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  不停翻炒,搅拌。加入调料后继续搅拌。


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  搅拌后放入一些葱花。


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  黄豆芽会有一些腥味,要炒到锅中没有水时再出锅。这样就不会吃到腥味了。

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  一盘漂亮可口的黄豆芽就出锅了。

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[本主题由 日记小编 于 2013-06-17 17:40:40 设为精华2,原因:内容丰富]
 
天天_川

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黄豆芽好吃,就是现在不敢买啊
 
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天天_川 发表于2013-06-16 18:46 2楼
黄豆芽好吃,就是现在不敢买啊
 呵呵 现在很多吃的都不敢买了 真不知道该怎么办了  所以现在也比较流行在家里DIY了
 
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