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能让你健康快乐的家常菜——香菇油菜

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一片绿叶呵护宝

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用户名:一片绿叶呵护宝

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     养生怎么能少得了“香菇油菜”这道传统的菜品呢?众所周知,香菇享有“菇中之王”的美称,自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。菇油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。二者还是降脂能手,共同入菜,功效加倍。
    我家平时最喜欢做这道家常菜,食材一年四季都很容易买到,做出来外观也好看,堪称家常菜中的“佳品”。
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    而香菇油菜的优点和功效更是多到数不胜数,例如油菜就有以下功效:1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。2. 解毒消肿:油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。3. 宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。4. 强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
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香菇更是不得了,香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
1、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的**活性;2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的**素;4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。6、吃香菇可提高人体免疫力。
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从超市买来香菇和油菜
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先把香菇切成小丁备用
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肉质肥厚,吃起来口感会很好哦!

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油菜洗好之后翠绿翠绿的

小朋友吃点油菜是很好的,要鼓励孩子多吃一点绿色蔬菜

我家桐桐不太喜欢吃蔬菜,吃肉比较多,我就平时让他多熟悉蔬菜的味道

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先在铁锅中倒入花生油,油质清亮的可以看到勺子的倒影!
我家的铁锅有些年头了,看起来有锈斑了
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放入提前准备好的葱花、姜末、蒜末等爆炒
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然后再放入切成小丁的香菇,炒阿炒,香味四溢啊

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把油菜再简单处理一下就放入锅中

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色泽鲜亮,味道醇正,如此简单美味的家常菜居然是最好的养生菜品呢!


 
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