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备孕宝典饮食篇-黑豆知识小汇总,有需要的姐妹可以保存

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不会飞超人

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  很多mm都像我这样,在备孕的时候对一些食物、饮食或者好孕汤是有疑问的,如果都要自己在亲子网搜索,肯定没有这么多精力,同时看得也没有这么细,建议大家把自己关注的问题,搜集到的资料,稍微整理一下放在论坛里,给有需要的mm参考一下哦。

  帮人就等于帮自己,祝福各位mm早日好孕,抱上可爱的宝宝!!!
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  黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。

  食用时间:
  月经结束到排卵前
  吃法:
  1、泡开了加盐用水煮熟
  2、用豆浆机打成豆浆(
  3、黑豆红枣加了一点点当归煮水
  4、黑豆糯米粥
  5、维他奶的黑豆奶
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其他网友分享:

[本主题由 谈天小编 于 2013-11-05 17:30:47 设为精华2,原因:内容丰富]
[本帖最后由 谈天小编 于 2013-11-05 18:10:07 修改]
 
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  黑豆糯米粥治疗黄体不足:

  糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
  黑豆:黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,具有消肿下气,润肺燥热,活血利水,祛风解毒,补血安神,明目健脾,益肝肾之阴的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。
  黑芝麻:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;其所含有的维生素E尤其丰富,维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。

  做法:
  1.黑豆做之前泡上一个晚上,这样会好煮一些,最好事先煮一下或蒸一下,因为黑豆太不容易烂了,煮过黑豆的水还可以拿来煮粥呢.
  2.将泡好的黑豆和洗好的糯米还有黑芝麻放入锅中用温火煮成粥就行了
  3.粥成后,加上冰糖...即可食用喽.

 
 
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  黑豆鸡爪汤 
 
  原料: 黑豆100克,鸡爪250克,盐适量  
  操作: (1)将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。  
  (2)锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。  

  营养价值: 鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪

 
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  黑豆焖猪蹄 
 
  原料: 黑豆400克,猪蹄750克,猪耳125克,猪尾125克,猪皮75克,猪肥膘100克,番茄125克,葱头75克,大米250克。食油75克,蒜炼油100克,精盐、胡椒粉各适量  

  操作: (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块,番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。  
  (2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后,放入锅内用大火煮沸后,改用文火焖至熟透,加入少许蒜炼油调好口味;备用。  
  (3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至黄色后,加入番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至黄色后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟。食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可。

 
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  乌豆煲鲫鱼汤  

  原料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。 
 
  操作: (1)乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。  
  (2)鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。  
  (3)锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。 
 
  贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。

 
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  黑豆、黄豆哪个营养价值高?

  比较二个食物是否有营养,只要比较一下二者的营养价值和营养素种类和含量即可,很容易看出来的。 下面比较一下:

  一: 黑豆:黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。热量 (381.00千卡)蛋白质 (36.00克)脂肪 (15.90克)碳水化合物 (23.40克)膳食纤维 (10.20克)维生素A (5.00微克)胡萝卜素 (50.00微克)硫胺素 (0.20毫克)核黄素 (0.33毫克)尼克酸 (2.00毫克)维生素E (17.36毫克)钙 (224.00毫克)磷 (500.00毫克)钠 (3.00毫克)镁 (243.00毫克)铁 (7.00毫克)锌 (4.18毫克)硒 (6.79微克)铜 (1.56毫克)锰 (2.83毫克)钾 (1377.00毫克

  二: 黄豆:黄豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;黄豆中的铁不仅含量多,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效;黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。热量 (359.00千卡)蛋白质 (35.00克)脂肪 (16.00克)碳水化合物 (18.70克)膳食纤维 (15.50克)维生素A (37.00微克)胡萝卜素 (220.00微克)硫胺素 (0.41毫克)核黄素 (0.20毫克)尼克酸 (2.10毫克)维生素E (18.90毫克)钙 (191.00毫克)磷 (465.00毫克)钾 (1503.00毫克)钠 (2.20毫克)碘 (9.70微克)镁 (199.00毫克)铁 (8.20毫克)锌 (3.34毫克)硒 (6.16微克)铜 (1.35毫克)锰 (2.26毫克)
 
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  二者比较来看,黄豆的营养素种类要多于黑豆,而且黄豆的胡萝卜素含量(220微克)要远高于黑豆的胡萝卜素含量(50微克), 此外,黄豆的维生素A含量也高于黑豆。
 
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  最后说明一下,虽然食物的价格在一定程度上可以体现出食物的营养价值, 但是并非绝对的。食物的多少,稀少程度,销量,区域性的饮食习惯都有关系,举个例子,南豆腐和北豆腐在营养价值方面几乎没有分别,只是口味上略有不同,但是,在南方,肯定是吃南豆腐的居多,而在北方,也是吃北豆腐的居多,这就是饮食习惯造成的。而绝对不会是南豆腐就一定好于北豆腐,反之亦然!
 
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我来插一楼,给楼主打气
 
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期待不断的更新哦,这类帖子对网友都有很大的作用的
 
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